CRIANZA DE POLLOS

La Crianza de pollos se ha convertido en una actividad productiva rentable para los pequeños criadores avicolas, dado a que es una excelente alternativa para quienes deseen comenzar un pequeño negocio de crianza de pollos, debido al mejoramiento de las líneas genéticas de los pollos de engorde, lo cual permite en la actualidad criar pollos que llegen a pesar 2,5 Kg en tan solo 42/43 días. Leer más »
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Como criar pollos, puntos basicos

¿Cómo criar pollos?

Antes de comenzar a criar pollos, debemos de asegurarnos de tener los recursos necesarios para ello. En realidad, el mantenimiento de pollos en relación con el gasto económico es mucho menor a diferencia de otras especies animales. A continuación te damos algunos consejos a tener presentes para criar pollos:

crianza de pollos

1.- Lo primero que debes hacer, después de asegurarte que cuentas con los recursos necesarios para criar pollos, es elegir alguna de las variedades de pollos, en el mercado existen varias líneas genéticas como son los pollos ross, hubbard, cobb, entre otras líneas que podrás usar para comenzar tu crianza de pollos.
Cuando compres un pollito tienes que revisar la calidad del pollito bebe. Aquí te dejo algunas de las características que bebe tener un pollito bebe de calidad.

Características de una buena calidad de pollito

Observar este ombligo,
todavía no a cicatrizado del todo
  • Bien seco y de plumón largo.
  • Ojos grandes, brillantes y activos.
  • Pollitos activos y alertas.
  • Ombligo completamente cerrado (cicatrizado).
  • Las patas deben ser brillantes a la vista y cerosas al tacto.
  • Las articulaciones tibiotarsianas no deben estar enrojecidas.
  • Los pollitos deben estar libre de malformaciones (por ejem: patas torcidas, cuellos doblados o picos cruzados).

2.- Antes de comprar los pollos bb a tu proveedor, debemos implementar un pequeño galpón y para ello destinar una zona en específico para mantener en ella a los pollos; sobre todo cuando aún son demasiado pequeños. Unos días antes de la llegada de los pollos bb al lugar que hemos destinado como nuestro galpón, debemos limpiar y desinfectar el galpon usando desinfectantes como el cloro y la cal o algún otro desinfectante que no sea dañino para la salud de los pollitos. Debes tener en cuenta que el área de tu galpón te permitirá calcular cuantas aves puedes criar en ella, así por ejemplo un espacio ideal sería de 8 pollos por cada metro cuadrado.

La carne de pollo, composición nutricional

Se han hecho muchos estudios sobre la composición nutricional de la carne del pollo, destacando algunos algunos organismos internacionales como la FAO (Organización de las naciones unidas para la Alimentación y la agricultura) quienes escriben que la carne de pollo esta compuesta de manera general por cada 100 gramos de pollo se tiene el 75% de agua el 22%.8 de proteína cruda, el 0.9% de grasa el 1.2% de ceniza 439 de KJ de energía. (FAO).


Bajo esta visión general podemos decir que la carne de pollo representa una buena fuente de proteínas para el ser humano, es baja en lípidos totales, y aporta minerales como potasio, fósforo, hierro y sodio.

En un trabajo presentado recientemente por los investigadores de la Estación Experimental Agropecuaria-Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria junto a otras instituciones, investigación que lleva por titulo "Composición química proximal y mineral de carne de pollo Argentina" y publicado en ElSitioAvicola, obtuvieron como resultados en las muestras de pechuga y pata muslo sin piel, que: 
Cada 100 g de porción de pollo comestible contiene: 107,3 y 127,11 kcal, 23,71 y 19,87 g de proteínas, 1,4 y 5,29 g de grasa, sodio 46,99 y 74,33 mg, potasio 354,6 y 307,09 mg, fósforo 235,47 y 195,11 mg, hierro 0,31 y 0,60 mg, respectivamente; pechuga y pata muslo con piel cada 100 g de porción comestible: 161,21, y 199,88 kcal, 20,22 y 16,95 g de proteínas, 8,93 y 14,67 g de grasas totales, respectivamente.


En el caso de España, el Ministerio de Agricultura, alimentación y medio ambiente, a través de su pagina web nos ofrece esta tabla de composición nutricional de la carne de pollo y en donde podemos destacar que la carne de pollo es un alimento rico el proteínas y minerales.

Carne de pollo

Esta ultima tabla nutricional de la carne de pollo, permite conocer las cantidades requeridas para una dieta saludable en hombre y mujeres, por lo cual la hace muy útil a la hora de plantearse una alimentación saludable.